¡Vuelve el concurso de postres de Laviana!

¡Hola! el jueves que viene en mi instituto hay un concurso de postres como el del año pasado (en el que gané) subo esta entrada para avisar de que mañana acabo los examenes (Por fin) y si puedo ya empezaré a subir recetas de nuevo; También tengo pensado participar en el concurso de este año, la verdad es que si el bizcocho del año pasado era complicado el bizcocho de este año es bastante más dificil de hacer, de montar y de presentar sin que haya ningún fallo, así que no prometo que me salga lo que tengo pensado hacer. Si puedo el viernes que viene subiré el postre que habré presentado en el concurso y os diré si me ha salido bien o no mi primera idea y como he quedado.
¡Un Saludo!

Ausente en época de exámenes

¡Hola! escribo esta breve entrada para comunicaros que esta semana no podré colgar recetas porque estoy en clase con lo exámenes finales de evaluación y me ocupan mucho tiempo.

Mis Disculpas.

Barbacoa

¡Hola! pongo esta entrada porque quería explicaros porque no he subido ninguna entrada ni el viernes ni el sábado como acostumbro a hacer. Resulta que me fui a pasar el viernes y el sábado a una cabaña en La Mufosa (Asturias) y ya de paso a comer una barbacoa con un amigo; he de decir que es la primera vez que como una parrillada y me encantó como quedó toda la carne; cocinada por dentro y crujiente por fuera, comimos chorizos (típicos de Asturias), costillas de cerdo, hamburguesas, criollos...

Por cierto, para cualquier carne os recomiendo usar esta salsa:

Yo hasta ahora no usaba salsas con la carne y con las hamburguesas usaba ketchup; pero este viernes descubrí esta salsa y me encantó; si lo hacéis a la parrilla podéis echársela allí para que se impregne en la carne, si no con echarsela por encima en la carne ya cocinada estaría buenísima igual, aconsejo usar la versión "original" ya que hay muchas variantes.

Unos días en una cocina profesional

¡Hola a todos! Hace unas horas que llegué de pasar unos días en un pueblo muy bonito de Castilla y León, llamado Sabero, en el que se me brindó la oportunidad de ponerme el delantal y cocinar junto a unos grandes profesionales y unas maravillosas personas que trabajan en el restaurante "El Fornos", en la foto de arriba estamos Zayra, Alberto, Pilar, Carlos y yo (De izquierda a derecha), Carlos fue mi "jefe de cocina" del que aprendí un montón de recetas nuevas, trucos y sobre todo que en la cocina "el tiempo es oro" y que hasta los detalles más mínimos pueden marcar una gran diferencia en el sabor de un plato; Con él he hecho recetas riquísimas tanto dulces como saladas: sopa de trucha, mousse de limón, pan tumaca, arroz con leche, bacalao al ajoarriero, cuajada, chorizo al vino, natillas, flan casero; recetas que poco a poco iré subiendo al blog, Os animo a que visitéis este pueblo y que entréis en el museo de la Siderurgia y la Minería, haciendo una parada en el Restaurante "El Fornos" para comer una buena parrillada o cualquier otro plato típico de esta zona de Castilla y León.

Y ya de paso aprovecho para mandar un saludo a todas las personas de Sabero; En especial a Ana, que es la encargada del telecentro (http://telesabero.blogspot.com/) Y por supuesto a todas las personas que trabajan en el Restaurante el Fornos.

Y a Carlos le deseo que siga cocinando tan bien como siempre y que espero verle pronto

Nueva Opción: "Imprime la receta"

¡Hola! He colocado esta opción en el blog, porque me parece que puede ser muy útil para las personas interesadas en recopilar las recetas del blog, en prepararlas, o simplemente porque os gusta una receta y la queréis imprimir; con sólo clickar un botón. el botón es éste:

Este botón aparecerá al final de la entrada, os abrirá un archivo PDF y os seleccionará la receta, con toda clase de opciones: quitar la imágenes, cambiar los márgenes, el tamaño de la letra...

Espero que sea útil, cómoda, rápida y sobre todo que os guste ¡Disfrutadla!